Sau quãng thời gian làm việc cho một số CLB tại La Liga, người phụ nữ có vóc dáng mảnh khảnh đã được LĐBĐ Tây Ban Nha (RFEF) mời làm việc cho đội tuyển nước này kể từ hồi cuối năm 2019. Mặc dù thời gian chưa dài, song Toscana Viar đã nhận được sự tin tưởng từ quan chức RFEF, đặc biệt là HLV Luis Enrique trong việc lên thực đơn đa dạng, cân bằng và rất lành mạnh. Chính điều này đã mang lại hiệu quả cao nhất cho các tuyển thủ trong việc hồi phục thể lực, cũng như duy trì sự dẻo dai, bền bỉ cho chiến dịch lớn như EURO 2020.

Không làm việc theo kiểu máy móc, khô cứng, thay vào đó “phù thủy dinh dưỡng” như cách gọi thân mật của dàn tuyển thủ Tây Ban Nha với Toscana lại rất năng động, linh hoạt trong công việc hàng ngày. Một trong những điểm nhấn từ Toscana là việc áp dụng tiến bộ khoa học công nghệ. Theo tờ Marca, Toscana đã chủ động kiến nghị với RFEF trong việc trang bị một số máy móc thiết bị, nổi bật hơn cả là thiết bị phân tích thành phần cơ thể chuyên nghiệp có tên gọi InBody 770.

Theo Toscana, cân nặng không thể phản ánh hiệu quả của quá trình luyện tập cũng như sự cải thiện trong việc ăn uống hàng ngày của cầu thủ. Thay vào đó, nữ chuyên gia dinh dưỡng người Tây Ban Nha lại coi hai yếu tố quan trọng nhất để đánh giá được tình trạng cơ thể đó là lượng cơ và mỡ. Đó cũng là lý do mà Toscana sử dụng chiếc máy InBody 770 nhằm đánh giá chính xác thể trạng của mỗi tuyển thủ Tây Ban Nha.

Chuyên gia Toscana Viar luôn biết cách nâng cao thể trạng cho các tuyển thủ Tây Ban Nha

“Chúng tôi thực hiện các phép đo định kỳ nhằm phân tích nâng cao về thành phần cơ thể của các tuyển thủ”, Toscana giải thích thêm, “Tất cả những dữ liệu này rất quan trọng trong việc phát triển kế hoạch cải thiện hiệu suất của từng cầu thủ”. Thông qua dữ liệu thu thập được, Toscana và ê kíp cộng sự sẽ phối hợp với đầu bếp để xây dựng thực đơn sao cho phù hợp.

“Những gì họ có thể ăn tùy thuộc vào từng ngày”, Toscana nhấn mạnh, “Thực đơn của một ngày tập luyện bình thường đương nhiên sẽ có sự điều chỉnh và khác biệt so với thực đơn của một ngày thi đấu đòi hỏi nhiều năng lượng hơn”. Càng đến gần ngày thi đấu, các tuyển thủ Tây Ban Nha sẽ sử dụng những thực phẩm giàu thành phần carbohydrate và lượng rau xanh phù hợp nhằm tạo sự dẻo dai hơn nữa.

Ngoài ra, Toscana cũng yêu cầu mọi tuyển thủ hạn chế sử dụng tối đa thực phẩm chứa chất béo và đồ uống có ga. Qua đây, dàn tuyển thủ Tây Ban Nha luôn duy trì được lượng cơ và lượng mỡ trong cơ thể phù hợp với thể trạng của họ.

Theo: Bongdaplus
https://bongdaplus.vn/euro-cup-chau-au/bo-tot-sung-suc-nho-phu-thuy-dinh-duong-toscana-viar-3369402107.html